Đề Xuất 2/2023 # Cách Phân Biệt Cocktail – Mocktail – Mojito # Top 5 Like | Cuocthitainang2010.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Phân Biệt Cocktail – Mocktail – Mojito # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Phân Biệt Cocktail – Mocktail – Mojito mới nhất trên website Cuocthitainang2010.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cocktail là gì?

Định nghĩa chính thức của “cocktail” theo từ điển Merriam-Webster hiện đại là: “một ly rượu vang hoặc rượu chưng cất pha trộn với các thành phần hương liệu khác”. Định nghĩa của cocktail cũng được xuất hiện trên báo The Balance and Columbian Repository của Mỹ vào năm 1806, cụ thể: “Cocktail là một loại thức uống kích thích, không thể thiếu cồn”. Ban đầu, cocktail chỉ là một hỗn hợp bao gồm rượu, đường nước và chanh, nhưng bây giờ định nghĩa đã mở rộng để bao gồm bất kỳ thức uống hỗn hợp có chứa cồn. Cocktail có thể bao gồm nước trái cây, kem, đường, mật ong, hoa quả, thảo mộc hoặc soda…

Cocktail là một loại thức uống được pha trộn với nhiều nguyên liệu và có chứa rượu

Mocktail là gì?

Mocktail là thức uống hỗn hợp không có cồn. Cái tên mocktail bắt nguồn từ “fake” hoặc “copy” dùng để chỉ chúng bắt chước vì mocktail có vẻ rất giống với cocktail nhưng không có rượu mùi hoặc bất kỳ loại rượu mạnh nào khác. Mocktail chỉ đơn giản là thức uống hỗn hợp không có chất cần. Nhiều loại mocktail có công thức pha chế giống như cocktail nhưng không có nguyên liệu rượu, và tên gọi của chúng thường có từ Virgin được thêm vào phía trước. Ví dụ: cocktail Pina Colada bao gồm nước dừa + thơm + rum trắng, trong khi đó Virgin Piña Colada có cùng thành phần chính nước dừa + thơm nhưng không có rum trong thức uống. Mocktail cũng được làm bằng nước trái cây, kem, đường, mật ong, hoa quả, thảo mộc hoặc soda và tuyệt đối không chứa cồn.

Mojito là gì?

Mojito là một loại cocktail truyền thống của Cuba. Mojito bao gồm 5 thành phần: rum trắng , đường (theo truyền thống là nước mía ), nước ép chanh, nước soda và bạc hà. Các công thức pha chế mojito ở Cuba ban đầu chỉ sử dụng spearmint hoặc yerba buena, một loại bạc hà rất phổ biến trên đảo. Sự kết hợp của vị ngọt, chua cùng hương vị the mát của bạc hà dùng để bổ sung cho rum, và đã làm cho mojito trở thành thức uống mùa hè phổ biến. Mojito có hàm lượng cồn tương đối thấp (khoảng 10% cồn theo thể tích)

Mojito là một loại cocktail truyền thống của Cuba có hàm lượng cồn tương đối thấp

Khi pha chế mojito, người ta sẽ cho nước ép chanh được thêm vào cùng đường (hoặc syrup) và lá bạc hà. Hỗn hợp này sau đó được dầm nát, trộn đều với chày dầm pha chế (Bar muddler). Lá bạc hà chỉ nên dùng tay đập nhẹ để giúp giải phóng các loại tinh dầu, không nên cắt nhỏ hay làm nát. Sau đó thêm rượu rum vào và hỗn hợp này được khuấy một thời gian ngắn để hòa tan đường. Cuối cùng, thức uống được làm lạnh với đá nghiền và nước soda ở phía trên. Lá bạc hà và nêm chanh được sử dụng để trang trí.Cocktail – mocktail và mojito là những đồ uống phổ biến, rất được ưa chuộng tại các quán bar và nhiều nhà hàng bởi chúng sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn và màu sắc bắt mắt.

Tìm Hiểu Về Mocktail Và Khám Phá Sự Khác Nhau Giữa Mojito, Mocktail, Cocktail

Mocktail là thức uống từ nước trái cây và nhiều dinh dưỡng, được sáng tạo bởi bàn tay của người pha chế Bartender. Mocktail có tác dụng giải khát thích hợp với mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi.

Thành phần của một ly mocktail gồm

Nếu cocktail hấp dẫn bởi men cay, và men cay là sự pha trộn tinh tế của rượu, thì mocktail không cồn có thể kết hợp đồ uống và trái cây để thu hút người uống với vị ngọt nhẹ. Thành phần của ly mocktail bao gồm: rượu cơ bản, chất tạo màu và tạo hương. Các loại mocktail không cồn, chất tạo màu và hương vị cũng tuyệt đối không có cồn thường chỉ sử dụng trái cây tươi, sữa, trà, cà phê, trứng hoặc đồ uống đóng hộp, đóng chai như nước trái cây, nước ngọt, siro, nước chanh…

Mocktail, mojito và cocktail khác như nào?

Cocktail

Trong từ điển Merriam-Webster, một loại cocktail hiện đại được đề cập là: “một ly rượu vang hoặc rượu chưng cất pha trộn với các hương vị và thành phần khác”. Chúng là một loại nước giải khát không thể không có cồn, bởi mục đích của cocktail là mang đến sự thích thú cho người thưởng thức.

Cocktail ban đầu chỉ là hỗn hợp rượu, chanh và nước, nhưng sau này người ta đã sáng tạo ra nhiều loại cocktail mới bằng cách gia giảm thành phần hoặc thêm nhiều nguyên liệu (như trái cây, đường, mật ong, kem, thảo mộc, soda) …

Mocktail

Mojito

Là một loại cocktail truyền thống của Cuba nhưng vì quá nổi tiếng nên nó không được gọi là cocktail mà chỉ là mojito. Mojito gồm 5 thành phần cơ bản: rượu rum trắng, đường (ngon nhất là đường mía), nước cốt chanh, nước soda và bạc hà. So với các loại cocktail khác, nồng độ cồn trong Mojito rất thấp, chỉ chiếm 10% nồng độ cồn thể tích.

Nếu như cocktail espresso nồng nàn “nóng bỏng” và “cám dỗ”, thì cocktail không cồn lại khiến người ta bất ngờ với sự tươi mát và ngọt ngào. Ngất ngây với mùi vị của loại thức uống này, người ta như lạc vào khu vườn nhiệt đới trong xanh, mát lành.

Mocktail ra đời để hưởng ứng trong những năm tháng cấm rượu

Trong khoảng thời gian từ năm 1920 đến năm 1933, Hoa Kỳ đã ban hành lệnh cấm uống rượu; và một số lượng lớn những người chạy xe máy đường dài tập trung vào các quán bar. Do đó, nơi đây đã tạo ra một loại thức uống tương tự như cocktail, nhưng không có cồn, được gọi là Motorist cocktail. Sau đó, nhiều người đã ghép cụm từ này lại với nhau và gọi tắt là Mocktail.

Cái tên Mocktail bắt nguồn từ chữ Motorist Cocktail-thức uống của người lái xe.

Tên gọi thôi cũng đủ làm thương nhớ

Ta có thể chia Mocktail thành hai loại chính gồm: Mocktail dùng trước bữa ăn; thường có nguyên liệu có vị chua để kích thích vị giác. Mocktail dùng sau bữa ăn; được pha chế với vị ngọt và béo để tạo được hậu vị thơm ngon.

Nhắc đến những cái tên mocktail gây thương nhớ không thể không kể đến Shirley Temple với sự kết hợp của nước cốt chanh, nước ép lựu, nước cam; Mojito hòa quyện giữa chanh và bạc hà rất tốt cho sức khỏe và cũng có tác dụng giải khát hiệu quả; Cinderella – cái tên cổ tích có hương vị rất đặc trưng nhờ sự kết hợp giữa cam, dứa, sirô lựu cùng một chút soda…

Bí quyết cho một ly mocktail hoàn hảo

Việc pha chế Mocktail không giống như cách pha chế cocktail; ngoài việc dựa vào những công thức chuẩn thì cũng cần cảm hứng; và những sự kết hợp ngẫu nhiên. Thêm vào đó là một số lưu ý nhỏ để ly Mocktail thêm hấp dẫn và hoàn hảo:

Những loại trái cây có vị chua như cam, chanh, quýt, bưởi…không nên kết hợp với sữa vì sẽ tạo kết tủa.

Không nên lắc các nguyên liệu có gas trong bình lắc vì dễ gây nổ. Bạn chỉ nên làm đầy ly Mocktail với nước có gas sau khi đã lắc các nguyên liệu khác.

Đối với hương vị của các loại nước trái cây; những loại có mùi vị quá nhẹ thì chỉ nên đứng riêng một mình. Các loại nước như ổi, cà rốt, cà chua; không nên kết hợp với những loại nguyên liệu trái cây có mùi nhẹ vì dễ làm át mùi.

Nếu sử dụng sữa chua hay sữa tươ;i thì chỉ nên dùng loại không đường; để đảm bảo mùi vị của các nguyên liệu khác.

Trong khóa học Bartender thì Mocktail là “mảnh đất giàu tiềm năng”; để các học viên có thể tha hồ sáng tạo và phát triển tay nghề pha chế.

Tạm kết

Trích dẫn từ Dayphache.edu.vn

Bích Oanh

Chia sẻ

Facebook

Twitter

Pinterest

LinkedIn

Sự Khác Nhau Giữa Cocktail Và Mocktail 2022

I. Cocktail

Cocktail là đồ uống có cồn được pha chế bằng cách pha trộn các loại rượu với các thành phần khác như nước ngọt, nước ép trái cây hoặc đồ uống có cồn khác. Vì vậy, nó được làm từ hai thành phần trở lên.

Cocktail có thể được phục vụ trước hoặc sau bữa tối. Ví dụ như whisky chua, manhattan và martini được tiêu thụ trước bữa tối; cocktail ngọt và kem như Frappes và alexanders được phục vụ sau bữa tối. Không dễ để chuẩn bị một ly cocktail vì việc pha chế của nó bao gồm một quy trình chuẩn trong đó nước ép trái cây được pha với rượu mạnh và đồ uống có cồn theo đúng tỷ lệ.

Cocktail có vị chua hoặc đắng vì chúng chứa một lượng đáng kể của rượu. Một số loại cocktail phổ biến bao gồm Manhattan, Alexander, Dirty martini. Việc pha chế cocktail theo một quy trình chuẩn vì các thành phần khác nhau được yêu cầu phải được pha trộn theo đúng tỷ lệ. Cocktail được phục vụ cho những người thích dùng đồ uống có cồn và thường có giá cao hơn so với mocktail.

II. Mocktail

Mocktail là một thức uống hỗn hợp, không cồn, tức là nó không chứa rượu. Nó được làm bằng cách trộn các loại nước ép trái cây khác nhau, nước ngọt, trà đá v.v … Mocktails không đắt hơn cocktail và được sử dụng bởi những người không thích hoặc không muốn uống rượu.

Mocktails thường có vị ngọt vì chúng được pha chế bằng cách trộn nước ép trái cây và xi-rô đường. Không có quy trình chuẩn cho việc pha chế mocktails và bất cứ ai cũng có thể làm nó bằng cách trộn nước ép trái cây và xi-rô đường. Nó chủ yếu được sử dụng bởi những người không thích uống rượu. Một số loại mocktails phổ biến bao gồm deep blue, mojito, fired ice, queens punch, Shirley temple, Italian cream soda.

III. Những khác biệt chính giữa Cocktail và Mocktail

1. Cocktail

– Cocktail là một thức uống hỗn hợp, có cồn và rượu là một trong những thành phần chính của nó.

– Pha chế Cocktail sẽ rất phức tạp. Quá trình chuẩn bị bao gồm các quy trình tiêu chuẩn trong đó nước ép trái cây được trộn với rượu mạnh và đồ uống có cồn theo đúng tỷ lệ.

– Nó được tiêu thụ bởi người thích uống rượu.

– Nó có vị đắng hoặc chua trong hương vị.

– Cocktail có giá cao hơn so với mocktails.

– Theo luật của các quốc gia khác nhau, sẽ quy định giới hạn độ tuổi của người sử dụng Cocktail vì nó có chứa cồn.

– Cocktail có thể gây ra cảm giác choáng khi uống nhiều.

2. Mocktail

– Đó là một thức uống hỗn hợp, không cồn, hoàn toàn không chứa cồn.

– Pha chế Mocktail rất dễ dàng, bất cứ ai cũng có thể làm mocktail vì việc chuẩn bị của nó chỉ đơn giản là trộn các loại nước ép trái cây khác nhau với xi-rô đường.

– Nó được sử dụng bởi những người không uống rượu.

– Hương vị của Mocktail thường là vị ngọt.

– Mocktails có giá không cao bằng cocktail.

– Không có giới hạn độ tuổi cho việc tiêu thụ mocktails.

– Nó không gây ra cảm giác say hay choáng do sử dụng nhiều.

Cách Phân Biệt Ếch Đồng

Ếch là loại thực phẩm rất được ưa chuộng và có giá trị dinh dưỡng cao. Vậy đừng bỏ qua bí quyết cách phân biệt ếch đồng và ếch nuôi cũng như mẹo làm ếch chi tiết, an toàn mà chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH sẽ bật mí ngay cho bạn!

1. Phân biệt ếch đồng và ếch nuôi

Bạn có thể chọn ếch đồng hoặc ếch nuôi để chế biến món ăn, nhưng thường hay gặp phải một chút khó khăn về cách phân biệt giữa hai loại ếch này. Vậy hãy áp dụng ngay một số mẹo sau mà Điện máy XANH giúp bạn phân biệt giữa ếch đồng và ếch nuôi:

Đặc điểm nhận dạng của ếch đồng

Hình dáng:

Thường ốm, xương sống và xương chậu của ếch hiện lên rõ rệt.

Mắt sáng, đầu thon, đùi thon chắc và xuất hiện gân guốc.

Phần bụng ếch có màu ửng vàng hoặc màu trắng, còn phần da lưng có hình bông đen hoặc bông vàng sáng.

Ngoài ra, ếch đồng thường hay bám bùn đất bẩn trên mình, thậm chí con nhỏ lẫn con to hỗn hợp khi được bày bán.

Thông tin chế biến:

Ếch đồng thường sinh sôi và được bắt nhiều nhất vào mùa mưa, nhất là khoảng từ tháng 9 trở đi. Trong khoảng thời gian này, ếch đồng thường mập do phải tích trữ nhiều mỡ cho kì nghỉ đông sắp tới, nên thịt ếch chắc, thơm ngon, vừa dai vừa mềm, giống như thịt gà nòi vậy!

Giá ếch đồng thường khá đắt mà còn tùy theo người bán, trung bình mỗi kg dao động khoảng trên 120.000 đồng/kg tại thời điểm 4/2020.

Đặc điểm nhận dạng của ếch nuôi

Hình dáng:

Thường mập mạp và các chi của ếch to hơn.

Lớp da bên ngoài có màu đất nhưng không đậm và đều như ếch đồng.

Phần đầu ếch có vẻ to hơn ếch đồng và di chuyển chậm chạp.

Ngoài ra, ếch nuôi thường trông sạch sẽ và đều kích cỡ khi được bày bán.

Thông tin chế biến:

Ếch nuôi dường như lúc nào cũng mập mạp quanh năm nhưng khi chế biến, thịt ếch thường hay có dấu hiệu teo đi và thậm chí là xuất hiện mùi thuốc kháng sinh. Ngoài ra, thịt ếch nuôi có thể mềm, nhão và không ngon như ếch đồng.

Giá ếch nuôi thường rẻ, thậm chí bằng nửa giá so với ếch đồng, dao động khoảng 60.000 – 80.000 đồng/kg tại thời điểm tháng 4/2020.

2. Cách chọn ếch ngon, thịt tươi và chắc

Sau khi phân biệt được ếch đồng và ếch nuôi, tùy theo sở thích và nhu cầu chế biến mà bạn chọn loại ếch nào. Tuy nhiên, nhìn chung ếch tươi và thịt chắc thường là những con có một số dấu hiệu sau:

Ếch còn sống, tránh mua ếch đông lạnh hoặc đã sơ chế sẵn. Vì thịt ếch sau khi được sơ chế cần phải chế biến ngay để cảm nhận được hương vị tươi ngon, nếu để lâu bên ngoài thì phần thịt ếch sẽ bị mất mùi dần dần, kể cả chất dinh dưỡng vốn có của chúng.

Kích thước to, đều, da có màu nâu vàng.

3. Cách làm ếch sạch và không bị tanh

Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm ếch sạch và không bị tanh với vài bước đơn giản sau:

Bước 1: Loại bỏ một số bộ phận của ếch.

Đầu ếch: Dùng một tay, giữ mình ếch và tay còn lại cầm dao để cắt đi phần đầu của ếch.

Da ếch: Tùy theo nhu cầu và sở thích của người ăn mà phần da ếch có thể được giữ lại hoặc không. Nếu giữ lại phần da ếch, bạn nên rửa kĩ để loại bỏ được hết giun sán (do ếch sống trong bùn đất). Còn nếu loại bỏ phần da, bạn chỉ cần dùng tay kéo mạnh lớp da bắt đầu từ phần đầu ếch vừa mới chặt.

Nội tạng: Là bộ phận chứa nhiều chất bẩn, không tốt cho người ăn nên bạn cần loại bỏ hết.

Xương sống: Đây là bộ phận thường hay được người bán tiêm chất gây tê vào ếch, nên việc loại bỏ xương sống của ếch rất tốt, an toàn cho sức khỏe.

Các đường gân, mạch máu trên đùi ếch: Do môi trường sống của ếch thường ở đầm lầy, đồng ruộng nên các ấu trùng sán rất dễ xâm nhập vào ếch, chúng có dạng giống như đường mạch máu và gân máu của ếch. Vì thế, khi sơ chế ếch, bạn nên loại bỏ luôn các đường gân, mạch máu để tránh nhầm lẫn.

Bước 2: Rửa sạch ếch.

Để giúp ếch sạch và loại bỏ bớt mùi tanh, bạn có thể dùng 2 cách rửa sạch ếch như sau:

Bước 3: Chần thịt ếch.

Một số người không có thói quen chần thịt ếch trước khi chế biến vì sợ mất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có thể chần sơ thịt ếch qua nồi hỗn hợp nước sôi gồm có rượu, gừng và bột nghệ, sẽ giúp cho thịt ếch trở nên săn lại, có màu đẹp và tất nhiên cũng có tác dụng khử mùi tanh của ếch tối ưu nhất.

Cách 1: Dùng rượu và gừng để rửa ếch, để diệt khuẩn và khử mùi tanh của ếch.

Cách 2: Dùng giấm và muối để rửa ếch, có tác dụng tương tự như cách 1 nhưng lại ít hiệu quả hơn.

4. Các món ngon từ ếch

Sau khi biết cách lựa ếch ngon và sơ chế ếch sao cho sạch và khử bớt mùi tanh, đã đến lúc bạn chế biến ngay nhiều món ngon làm từ ếch như:

Lẩu ếch

Ếch có thể trở thành nguyên liệu để làm món lẩu ếch yêu thích của rất nhiều người, nhất là khi ăn cùng với gia đình, bạn bè. Bạn có thể nấu lẩu ếch với măng chua, sa tế hoặc theo kiểu lẩu ếch chua ngọt (như nấu canh cá chua vậy).

Ếch chiên

Lưu ý khi làm sạch ếch để nấu ăn cho bé:

Thay đổi khẩu vị với món chiên, ếch có thể được tẩm ướp tùy theo công thức như chiên với nước mắm, chiên bơ, tẩm bột chiên giòn, hoặc thậm chí phần da ếch còn làm món chiên giòn xốc với tỏi ớt, ăn rất lạ miệng.

Rút xương thật kỹ.

Nên chọn ếch đồng vì giá trị dinh dưỡng cao hơn và tốt hơn cho bé.

Sơ chế kỹ và nên băm nhuyễn thịt ếch để chế biến món ăn cho bé.

Ếch xào

Ngoài việc chiên, ếch còn được xào cùng với một số nguyên liệu khác nhau như sả, ớt chuông, hành lá, hành tây,… để cho ra nhiều món hấp dẫn trong bữa ăn hằng ngày của bạn.

Ếch kho

Ếch kho cũng là một trong những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn, dù là người lớn tuổi hay trẻ nhỏ cũng đều thích và dễ ăn cùng với cơm hoặc với cháo.

*Tham khảo hình ảnh và tổng hợp từ: echgiongmientrung , pasgo và kênh youtube

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Phân Biệt Cocktail – Mocktail – Mojito trên website Cuocthitainang2010.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!