Cập nhật nội dung chi tiết về Gà Ác Là Gà Gì? Tìm Hiểu Những Về Gà Ác mới nhất trên website Cuocthitainang2010.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà ác còn có một số tên gọi khác như: gà đen, gà ngũ trảo, gà chân chì, ô cốt kê… tên tiếng Anh của gà ác là Gallus gallus domesticus brisson.
Một đặc điểm khác khá thú vị là chân gà ác có 5 ngón trong khi chân gà bình thường có 4 ngón.
Giống gà ác lông đen
Gà ác có trọng lượng nhỏ, thông thường chỉ từ 200 đến 300g. Thịt gà ác ngon nhất là gà 4 – 5 tuần tuổi. Có nuôi thêm thì trọng lượng cũng không tăng.
Quê hương của gà ác ở đồng bằng sông Cửu Long, được nuôi tự nhiên và thả rông. Nhưng hiện tại gà ác đã được nuôi ở nhiều vùng miền, được chế biến và xuất khẩu sang cả nước ngoài.
Giống gà ác lông trắng
Cần tránh nhầm lẫn gà ác với một số loại gà khác như gà tre, gà đen của đồng bào H’Mông. Trên thị trường hiện nay, tại một số chợ ở phía Bắc có bày bán khá nhiều loại gà nặng từ 600 đến 700g – được giới thiệu được gà ác Trung Quốc. Tuy nhiên, gà ác Trung Quốc với thương hiệu gà Tây Hoa hay còn gọi là gà ô kê – là một loại gà đặc sản thường được làm quà biếu cho các chính khách ngoại giao nên thật khó để tin rằng chúng lại xuất hiện tại các chợ.
Loại gà Tây Hoa này lại lớn có trọng lượng từ 1,8 cho đến 2kg nên những loại gà có trọng lượng từ 600 đến 700g xuất hiện tại các chợ rất có khả năng là gà ác lậu có nguồn gốc không rõ ràng.
Thành phần dinh dưỡng của gà ác
Thịt gà ác được cho là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn gà thường. Đặc biệt có chất carnosine – chất này có tác dụng giúp cho hệ miễn dịch của con người chống lại sự xâm nhập của nhiều loại bệnh. Thịt gà ác chứa nhiều protein, ít lipid, ít chất béo và hàm lượng cholesterol thấp. Lượng protein trong gà ác từ 21,9 đến 24,6%, hàm lượng mỡ từ 0,6 cho đến 2%.
Gà ác không dùng để chế biến thành các món ăn thông dụng trong bữa cơm gia đình mà thường được dùng để nấu thành các món ăn với mục đích tẩm bổ. Món thông dụng nhất từ gà ác là món gà ác Tần hay còn gọi là gà tiềm thuốc bắc. Thời xưa, món ăn này chỉ có vua chúa mới được dùng.
Gà tần thuốc bắc có khá nhiều công dụng đối với sức khỏe như: giảm tiểu đường trong máu, chống lão hóa, chống loãng xương, giảm khả năng suy thận và tăng cường khí huyết. Do đó rất tốt cho người mới ốm dậy, đặc biệt là phụ nữ có thai và sau khi sinh.
Theo đông y gà ác có vị ngọt, mặn, tính bình, hơi ấm, vị thơm, không có độc, có tác dụng bổ gan thận, bổ huyết, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết… nên còn được gọi là ” gà thuốc“.
https://www.tienphong.vn/am-thuc/giong-ga-ac-gia-52-trieu-dongcon-645606.tpo
https://vi.wikipedia.org/wiki/G%C3%A0_%C3%A1c
>> Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc cho bà bầu mềm ngọt bổ dưỡng
Gà Ác Đẻ Bao Nhiêu Trứng Mỗi Năm
Gà ác đẻ bao nhiêu trứng mỗi năm
Gà ác là giống gà đẻ khá tốt, gà ác đẻ được khoảng 80 – 105 trứng mỗi năm. Sản lượng trứng của gà ác so với gà công nghiệp chuyên trứng thì không bằng nhưng so với các giống gà bản địa (gà ta) ở Việt Nam thì sản lượng trứng như vậy là rất cao. Gà ác là giống gà có tuổi thành thục sớm chỉ khoảng 113 – 125 ngày là bắt đầu đẻ và trứng gà ác nhỏ với trọng lượng trung bình chỉ từ 30 – 31g mỗi quả. Nếu so sánh với trứng của các giống gà ta thì trứng gà ác thuộc loại nhỏ nhất trong số các giống gà ta hiện nay.
Trứng gà ác mặc dù có kích thước nhỏ nhưng gà đẻ khá nhiều nên có nhiều hộ chăn nuôi đang phát triển nuôi gà ác lấy trứng và cho thấy hiệu quả khá tốt. Vậy nên, nếu bạn muốn nuôi gà lấy trứng thì gà ác cũng là một giống gà rất đáng tham khảo vì giống gà này đẻ nhiều, sau thời gian gà đẻ có thể bán thành gà thịt với giá khá cao khoảng 60.000 đ/kg.
Tỉ lệ nở khi ấp trứng gà ác
Gà ác nếu chăn nuôi theo đúng kỹ thuật thì sản lượng trứng rất tốt. Theo thống kê, trứng gà ác tỷ lệ có phôi vào khoảng 94,6%, nếu cho gà ác ấp trự nhiên (gà mái ấp) thì tỉ lệ nở đạt ở mức 80 – 90% tương tự như các giống gà thông thường. Tuy nhiên, do trứng gà ác nhỏ nên cần chú ý cách ấp mới cho hiệu quả được như vậy. Còn nếu dùng máy ấp trứng gà để ấp thì tỉ lệ nở có thể đạt được trên 90% là bình thường. Do đó, các hộ chăn nuôi gà ác hiện nay muốn nhân giống gà đều sử dụng máy ấp trứng vừa giúp tăng tỉ lệ nở vừa giúp tăng năng suất chăn nuôi.
Như vậy, có thể tổng kết rằng gà ác là một giống gà cho hiệu quả kinh tế tốt. Giống gà này thành thục sớm nuôi 125 ngày sẽ bắt đầu đẻ trứng đầu tiên và mỗi năm đẻ trung bình khoảng 80 – 105 trứng. Trọng lượng trứng gà ác nhỏ chỉ 30 – 31g/quả thuộc loại trứng bé nhất trong số các loại gà ta hiện nay. Tuy nhiên, tỉ lệ lòng đỏ của trứng gà ác cao và gà đẻ sai trứng nên được nhiều hộ chăn nuôi chọn nuôi lấy trứng.
Khám Phá Về Con Gà: Phân Loại, Đặc Điểm Và Gà Ăn Gì
Con gà là một giống chim hoang dã, được con người thuần chủng từ rất lâu đời, là vật nuôi mang lại giá trị kinh tế rất lớn. Bởi gà là giống dễ nuôi, có thể nuôi lấy thịt, trứng hay lông cũng được sử dụng vào trang trí, mang lại sự thẩm mĩ phong phú. Ngoài ra gà còn là một trong 12 con giáp theo tín ngưỡng của người phương Đông. Là loại gia cầm không chỉ về kinh tế mà còn về vấn đề tâm linh rất lớn. Con gà tên tiếng anh: Chicken
Phân loại gà và thức ăn của gà.
Và thực chất nó là một loài chim đã được con người thuần hóa từ hàng nghìn năm về trước. Có một số quan điểm cho rằng gà có thủy tổ từ loài gà rừng lông đỏ hay một loài chim hoang dã nào đó ở Ấn Độ. Trong họ nhà chim thì gà là phân họ có số lượng đông đảo nhất với hơn 24 tỉ cá thể phân bổ khắp mọi nơi trên các châu lục. Hiện nay có những giống gà được nuôi phổ biến ở các nước như:
Gà Ri
Gà Nòi
Gà Tò
Gà Tàu vàng
Gà Đông cảo
Gà Lơ-go
Gà Hàn Quốc
Gà Trung Quốc
Gà Ai Cập,…..
Mỗi loài gà lại có một đặc điểm hình thể và tập quán khác nhau do ảnh hưởng của môi trường sống. Thức ăn của gà chủ yếu là các loại nông sản như: lúa, ngô, cám,…gà cũng ăn cỏ và một số loại côn trùng nhỏ.
Đặc điểm của loài gà.
Gà là loài vật ăn tạp, chúng có thể tự đào bới bằng chân để tìm kiếm thức ăn vì chân của chúng có bộ móng khá dài. Tuổi thọ trung bình của loài gà vào khoảng 10-15 năm. Thậm chí có một con gà mái đã sống được 16 năm và nó là con gà duy nhất đã được ghi tên vào Sách kỷ lục Guinness thế giới vì có khả năng sống lâu nhất. Hầu hết các loài gà có đặc điểm khác biệt về gà trống và gà mái. Gà trống có màu lông sặc sỡ, óng ánh và dáng dấp cao lớn hơn, cùng với cái đuôi dài, cong và chân chúng có cựa. Ngoài ra người ta cũng phân biệt giữa gà trống và gà mái nhờ vào sự phát triển của mào gà vì mào của gà mái thường bé hơn so với gà trống. Loài gà có cánh chúng có thể bay nhưng chỉ bay được một khoảng khá ngắn vì cơ thể của chúng khá nặng. Đặc biệt đôi cánh này tuy không thể bay những cũng giúp ích khá nhiều khi nó có thể hỗ trợ gà để thoát khỏi những mối nguy hiểm.
Tập tính của loài gà.
Loài gà thường sống thành từng bầy và trong bầy luôn có một con khỏe mạnh hơn giữ gìn tôn ti trật tự trong đàn. Những con gà cầm đầu thường có uy quyền hơn trong việc tiếp cận thức ăn và cả nơi làm tổ. Khi con gà cầm đầu biến mất khỏi đàn thì một tôn ti mới sẽ được lặp lại bằng một trận phân thắng bại giữa những con trong đàn. Gà trống thường cất tiếng gáy vào buổi sáng hoặc một số canh giờ nhất định trong ngày. Tiếng gáy có thể là một thông báo gọi cả đàn thức dậy nhưng có thể nó cũng là một tín hiệu về lãnh thổ của nó. Gà mái cũng có những tập tính nổi bật như việc chúng cục tác ầm ĩ khi chúng đến giờ đẻ trứng và khi chúng gọi tìm con. Loài gà cũng có những tiếng kêu cảnh báo khi chúng phát hiện ra kẻ ăn thịt đang rình rập xung quanh nó. Loài gà cũng giao phối để sinh sản và khi đến giai đoạn sinh sản gà trống sẽ có một màn tỏ tình khá độc đáo bằng một điệu nhảy xung quanh con gà mài và khi gà mái đáp lại màn tỏ tình đó thì 2 con sẽ giao phối.
Một số đặc tính nổi bật của loài gà.
Đặc tính nổi bật mà chúng ta cần nhắc đến đó chính là tập tính nhảy ổ của gà mái. Khi đến giai đoạn đẻ trứng gà mái thường đẻ trứng vào những chiếc ổ có sẵn. Mỗi con gà lại có một cái ổ riêng để đẻ trứng. Mỗi ngày chúng có thể đẻ từ 1-2 quả trứng. Tuy nhiên cũng có những con gà lại thích nhảy ổ tập thể, lý do của hành động này có thể là do số lượng ổ không đủ cho chúng đẻ trứng hoặc chúng thích nhảy vào ổ của con khác để đẻ trứng. Đó là lý do mà đôi khi chúng ta bắt gặp 2 con gà nằm chồng lên nhau để đẻ hay ấp trứng. Khi đẻ xong thì gà bắt đầu ấp trứng và trong khoảng thời gian này chúng sẽ dành nhiều thời gian để ấp trứng thay vì tìm kiến thức ăn. Việc nằm yên một chỗ như vậy nhằm tạo ra đủ nhiệt độ để gà con có thể nở đúng ngày và chúng cũng có hành vi lật trứng để đảm bảo nhiệt độ được tỏa đều cho những quả trứng. Sau khi hết thời gian ấp gà con sẽ nở ra khi đó gà mẹ sẽ đưa gà con ra khỏi tổ để tìm kiến thức ăn. Trong khoảng thời gian này gà con được mẹ bao bọc và thường được ấp khi có tín hiệu nguy hiểm hay khi chúng nghỉ ngơi. Trong một vài tuần đầu gà mẹ sẽ tìm kiếm thức ăn và mớm cho gà con. Nhưng sau đó khi gà con lớn dần gà mẹ sẽ đào bới thức ăn và cục cục để gọi gà con tới. Một khoảng thời gian sau khi gà con đã có thể tách ra khỏi gà mẹ thì gà mái sẽ bắt đầu giao phối và tiếp tục sinh sản.
Gà và những giá trị kinh tế đối với con người.
Gà là loài gia cầm được chăn nuôi nhiều ở các nước trên thế giới. Hiện nay nghành công nghiệp chăn nuôi gà rất phát triển mang lại gái trị kinh tế cao cho con người. Gà chủ yếu được nuôi để lấy thịt trứng và một số loài cũng được sử dụng phục vụ cho các cuộc thí nghiệm, nhân giống hay chữa bệnh. Về giá trị dinh dưỡng thì các thực phẩm được chế biến từ gà thường mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy mà các loại thực phẩm được chế biến từ thịt gà, trứng gà luôn luôn được con người ưa chuộng và yêu thích. Chúng ta vừa tìm hiểu về con gà với những đặc tính cũng như giá trị kinh tế của loài vật này. Hy vọng qua đây mọi người đã có cái nhìn bao quát hơn về loài vật này và hiểu được những giá trị mà nó mang lại. Không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng,vật cảnh nuôi trong gia đình mà hơn thế nữa gà còn là một người bạn gắn bó với đời sống của mỗi người dân.
Phân Biệt Gà Ta Thả Vườn Và Gà Công Nghiệp, Tin Tức
Đối với gà còn sống:– Mỏ gà:
+ Gà thả vườn: Mỏ gà cùn không sắc nhọn, vì gà thả vườn thường hay ăn đá, và mổ đất để tìm thức ăn nên mỏ thường phải cùn hơn.
+ Gà nuôi công nghiệp thì ăn thức ăn công nghiệp, nuôi trên nền đệm lót bằng trấu nên gà không cần mổ để kiếm thức ăn và không có đất để mổ nên mỏ của nó không cùn được.
– Chân gà:
– Chân gà:
+ Gà thả vườn: Chân có màu đen của đất, móng chân cũng đen vì gà phải bươi đất để kiếm thức ăn nên chân phải dơ bẩn
+ Gà nuôi công nghiệp: chân không dơ đen do gà không bươi đất để tìm thức ăn vì thức ăn sẵn có, không cần phải kiếm bên cạnh đó do nuôi trên nên đệm lót nên gà không có đất để bươi
Chân gà ta bị đen do bươi đất tìm thức ăn
– Mức độ lanh lẹ
+ Gà thả vườn: mắt nhanh nhẹn, phản ứng rất nhanh khi đụng vào
+ Gà nuôi công nghiệp: không nhanh nhẹn.
Ngoài các đặc điểm trên, còn có thể nhìn lông, đầu gà để phân biệt.
Gà ta có phản ứng rất nhanh
Đối với gà qua chế biến
– Gà chưa nấu:
Nhìn mề gà
+ Gà thả vườn: mề to, do ăn thức ăn và ăn đá và ăn đủ loại (cứng) nên mề phải co bóp nhiều, hoạt động nhiều để nghiền nát thức ăn, nên mề to. Mề gà mái rộng cở 5 phân
+ Gà nuôi công nghiệp: mề nhỏ do ăn thức ăn công nghiệp mềm, dễ tiêu, không ăn đá…nên mề ít nghiền thức ăn… và mề nhỏ (gà mái khoảng 3 phân)
Bên cạnh đó, có thể nhìn da và thịt: nếu bóp thịt chắc thì gà thả vườn, thịt nhão là gà nuôi công nghiệp.
Và gà nuôi công nghiệp thường béo hơn gà thả vườn vì được ăn đầy đủ.
– Gà đã nấu rồi:
+ Gà thả vườn: thịt dai, thơm
Bạn đang đọc nội dung bài viết Gà Ác Là Gà Gì? Tìm Hiểu Những Về Gà Ác trên website Cuocthitainang2010.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!