Top 7 # Xem Nhiều Nhất Sự Khác Biệt Giữa Champagne Và Sparkling Wine Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Trong các nhà hàng Âu, rượu sparkling wine được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về dòng rượu vang này. Có nhiều người vẫn thường nhầm lẫn giữa sparkling wine và rượu Champagne. Cùng tìm hiểu dòng rượu vang sparkling wine là gì ngay sau đây.

Sparkling wine là gì?

Sparkling wine hay còn gọi là vang nổ, vang sủi tăm, vang sủi bọt, vang có gas,…Trong quá trình lên men rượu, các nhà sản xuất cho thêm đường vào để rượu tạo nên bọt khí. Khi khui và rót rượu, những hạt bọt khí li ti sẽ nổi lên phía trên bề mặt.

Sparkling wine có màu vàng ánh kim, được ướp lạnh trước khi khui và thích hợp nhất khi phục vụ ở nhiệt độ từ 7 – 10 độ C.

(Ảnh: Internet)

Hương vị đặc trưng của rượu sparkling wine

Khi cầm trên tay ly sparkling wine, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của trái cây (táo, lê, cam quýt, dâu tây) chín mọng theo cách pha chế hiện đại, hai là hương kem béo kết hợp vị nấm men và quả hạch phỉ theo phong cách truyền thống.

(Ảnh: Internet)

Các bọt khí li ti trong vang sủi bọt được hình thành trong giai đoạn 2 của quá trình lên men. Các nhà sản xuất tiết lộ rằng, họ sử dụng rượu nho được chiết xuất nguyên chất từ giai đoạn 1 và cho thêm vài gram đường và nấm men. Quá trình chuyển đổi carbon dioxide (CO2) từ đường và nấm men tạo nên khí gas trong rượu và làm nên độ cồn tương ứng.

Giai đoạn 2 của quá trình lên men thường xảy ra sau khi rượu được đóng chai hoặc cũng có thể thực hiện trong bể lên men, tùy thuộc vào nhà sản xuất.

Phân loại sparkling wine

Dựa vào lượng đường trong rượu mà người ta phân chia sparkling wine thành nhiều loại khác nhau như:

Extra Brut: tỷ lệ đường 0.6%, không ngọt, độ chát và gắt cao, thường dùng trong tiệc chính

Brut: tỷ lệ đường 1.5%, độ chát và gắt ở mức trung bình, vị hơi chua, thường dùng trước bữa tiệc

Extra Dry hoặc Extra Sec: tỷ lệ đường 1.5 – 1.6 %, có độ chát và gắt nhưng không bằng Brut, vị hơi ngọt, hơi khô, thường dùng tráng miệng và đặc biệt thích hợp với phụ nữ

Sec: tỷ lệ đường 1.7 – 3.5 %, vị hơi ngọt, dùng như thức uống khai vị hoặc tráng miệng sau bữa tiệc đều được

Demi – Sec: tỷ lệ đường 4 %, độ ngọt cao, thích hợp dùng làm rượu khai vị

Sự khác nhau giữa sparkling wine và Champagne

Đối với những người yêu rượu vang và sành rượu vang thì cái tên sparkling wine không còn xa lạ. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về các loại rượu vang. Người ta vẫn thường nhầm lẫn giữa rượu Champagne và sparkling wine, bởi Champagne cũng là loại rượu vang sủi bọt nổi tiếng trên thế giới.

Trên thực tế, sự khác biệt của hai loại rượu này nằm ở vùng sản xuất rượu vang và thương hiệu sản xuất. Champagne là loại rượu vang sủi bọt được sản xuất tại vùng Champagne (phía Bắc nước Pháp), còn sparkling wine là tên gọi chung cho các dòng rượu vang, được sản xuất ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới.

(Ảnh: Internet)

Các quốc gia sản xuất vang sủi bọt khác như Pháp, Nga, Mỹ không được gọi vang sủi bọt của mình là Champagne mà phải gọi là French sparkling wine, Russian sparkling wine hay American sparkling wine. Như vậy, bài viết trên từ Hướng Nghiệp Á Âu đã giúp bạn hiểu rõ hơn rượu vang sparkling wine là gì cũng như cách phân biệt sparkling wine và Champagne. Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ cập nhật được nhiều kiến thức bổ ích về các loại rượu vang nổi tiếng trên thế giới.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Nhiều người thường không phân biệt được Sparkling wine và Champagne và cho rằng cả 2 tên gọi này thực chất là một. Tuy nhiên trên thực tế không phải vậy bởi tất cả các loại Champagne chính là Sparkling wine song không phải loại vang sủi tăm nào cũng đều là Champagne (như rượu Cognac là một ví dụ điển hình).

Champagne là loại vang sủi bọt được sản xuất tại vùng Champagne – Pháp và chúng chỉ được làm ra từ những trái nho Chardonnay. Vậy chỉ những chai vang sủi bọt được làm ra tại vùng này mới được gọi là Champagne

Hiện nay có khá nhiều người bị nhầm lẫn giữa 2 loại rượu vang có nhiều nét khác biệt trên. Đó chính là lý do vì sao quy trình phục vụ Champagne và Sparkling wine có một số tiêu chuẩn riêng nhưng không phải ai cũng nắm rõ.

Champagne và các dòng vang sủi tăm có điểm giống là cùng thuộc họ rượu vang bởi chúng đều bắt nguồn từ quá trình pha trộn và lên men của nho. Tuy nhiên khái niệm của Champagne rộng lớn hơn so với Sparkling wine và nó bao hàm Sparkling wine.

Bên cạnh Champagne, một số vùng khác của nước Pháp như Alsace hay Burgundy cũng sản xuất vang sủi bọt. Chất lượng của những chai vang cao cấp, hảo hạng này cũng rất ngon nhưng vì không được sản xuất tại Champagne nên theo lẽ tự nhiên chúng cũng không được đề tên Champagne trên nhãn chai.

Ngoài Pháp, một số nước như Tây Ban Nha, Úc, Ý, Mỹ cũng được biết đến với nhiều dòng vang sủi bọt chất lượng hảo hạng và đặc biệt. Tuy nhiên cũng giống như những chai vang sủi bọt khác của Pháp không được sản xuất ở vùng Champagne miền Bắc nước này, chúng cũng không được coi là Champagne.

0/5

(0 Reviews)

Chào các bạn, tên tôi là Vincent. Trong video này, tôi muốn giới thiệu ngắn gọn với các bạn sự khác biệt giữa các dòng rượu vang sủi bọt khác nhau trên thế giới. Một trong những câu hỏi tôi thường gặp nhất về dòng vang này là sự khác biệt giữa Champagne và vang sủi sparkling wine là gì.

Champagne là một vùng sản xuất rượu vang của Pháp, nơi đây cho ra đời những chai vang sủi bọt lừng danh khắp thế giới. Chỉ có những chai rượu vang sủi bọt được sản xuất tại vùng này mới được đặt tên là Champagne.

Ở bên trái của tôi là hai chai rượu vang sủi bọt của vùng Champagne: chai Veuve Clicquot không ngọt, với hương vị tươi mới, nhẹ nhàng và chai Moet & Chandon Imperial hơi ngọt.

Các vùng khác của Pháp như Burgundy hay Alsace cũng sản xuất ra rượu vang sủi bọt. Những chai rượu này cũng có chất lượng hảo hạng, nhưng do chúng không được sản xuất tại Champagne nên dĩ nhiên không được đề tên Champagne lên nhãn chai.

Ngoài Pháp ra, bạn còn có thể bắt gặp vô số mẫu rượu vang sủi bọt từ nhiều nước khác nhau như. Nước Ý có vang sủi bọt Prosecco, là loại vang không ngọt, mang hương vị tươi mới, nhẹ nhàng, xen lẫn vị ngọt mát của táo, lê. Ngoài ra còn có vang sủi bọt Asti Spumante ngọt cho tới rất ngọt.

Tây Ban Nha được biết đến với dòng vang sủi bọt đặc biệt, có tên Cava. Nước Úc có dòng vang sủi bọt Arras được sản xuất ở vùng Tasmania.

Một trong những thông tin mà bạn có thể tìm thấy trên nhãn chai vang Champagne là thuật ngữ “vintage” hay “non-vintage” (NV). Nonvintage có nghĩa là rượu vang làm từ nho của nhiều niên vụ khác nhau, nhằm giữ cho chất lượng rượu vang ổn định qua các năm. Con thuật ngữ vintage, ví dụ bạn có thể tìm thấy trên chai Arras này, cho biết chai rượu chỉ được làm từ nho của một niên vụ duy nhất, thường thì rượu vang sẽ có cấu trúc đầy đặn và hương vị đậm đà. vintage có thể được bảo quản vài năm trước khi bán, trong khi rượu vang non-vitage thì uống ngon hơn khi còn trẻ.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Vì hoàn cảnh ra đời và mục tiêu của IS khác so với Al-Qaeda, cách thức hoạt động của chúng, do vậy, cũng hoàn toàn khác nhau. Đó là lý do tại sao chiến lược chống khủng bố của Mỹ vốn được xây dựng để đối phó với Al-Qaeda đã không phù hợp với kẻ thù mới là IS.

Sau sự kiện 11/9, Mỹ đã chi hàng nghìn tỷ đôla xây dựng cơ sở hạ tầng tình báo, thực thi pháp luật và chiến dịch quân sự nhằm vào Al-Qaeda và các phân nhánh của mạng lưới này trên khắp thế giới. Theo điều tra năm 2010 của tờ “Bưu điện Washington”, Mỹ đã lập mới hoặc tái tổ chức khoảng 263 cơ quan chính phủ, trong đó có Bộ An ninh nội địa, Trung tâm chống khủng bố quốc gia và Cơ quan an ninh vận tải.

Chiến lược UAV và đột kích của Mỹ phát huy hiệu quả khi tiêu diệt 75% giới chóp bu Al-Qaeda.

Mỗi năm, tình báo Mỹ thực hiện 50.000 báo cáo về chủ nghĩa khủng bố và có tới 51 cơ quan liên bang, bộ chỉ huy quân sự theo dấu dòng tiền đi và đến các mạng lưới khủng bố. Cơ cấu này đã giúp hạn chế phần lớn các vụ tấn công khủng bố trên đất Mỹ. Hay nói cách khác, hệ thống chống khủng bố này của Mỹ đã hoạt động hiệu quả, nhưng đối với IS lại là một câu chuyện khác.

Đầu tiên, hãy đánh giá về chiến dịch quân sự và tình báo mà Mỹ triển khai để bắt và tiêu diệt các thủ lĩnh của Al-Qaeda qua các cuộc không kích của máy bay không người lái và các vụ đột kích của lực lượng đặc nhiệm. Khoảng 75% các nhân vật chóp bu của Al-Qaeda đã bị tiêu diệt bởi đặc nhiệm Mỹ và máy bay không người lái. Công nghệ này rất phù hợp với các mục tiêu lẩn trốn ở các vùng hẻo lánh, nơi nguy cơ giết nhầm dân thường thấp.

Nhưng chiến thuật này lại tỏ ra không hiệu quả với IS. Các tay súng và giới chóp bu IS hoạt động ở khu vực đô thị, chúng thường lẩn trốn vào trong dân và nằm giữa các tòa nhà khiến máy bay không người lái và lính đặc nhiệm khó mà thực hiện được nhiệm vụ. Ngoài ra, việc chỉ tiêu diệt các thủ lĩnh IS không khiến tổ chức này bị suy yếu đáng kể. Đứng đầu Bộ Chỉ huy quân sự của IS là ban điều hành gồm Baghdadi và hai cấp phó – hai tên này từng là tướng lĩnh trong quân đội Iraq dưới thời Tổng thống Saddam Hussein. Đó là Abu Ali al-Anbari, phụ trách các chiến dịch của IS ở Syria và Abu Muslim al-Turkmani, kiểm soát các hoạt động quân sự tại Iraq.

Tổ chức hành chính dân sự của IS do 12 nhân viên hành chính giám sát, chịu trách nhiệm cai quản các vùng lãnh thổ ở Iraq và Syria và giám sát các hội đồng tài chính, truyền thông, tôn giáo… Mặc dù không hoàn hảo như mô tả trong các video tuyên truyền, nhưng “Nhà nước IS” vẫn có thể vận hành khá trơn tru mà không cần Baghdadi hay các cấp phó của hắn.

IS cũng đặt ra một thách thức khác đối với các chiến thuật chống khủng bố của Mỹ vốn vẫn nhắm vào nguồn tài chính, chiến dịch tuyên truyền và hoạt động tuyển mộ của lực lượng thánh chiến. Một trong những thành công ấn tượng nhất của chiến lược chống khủng bố của Mỹ đó là cắt được nguồn cấp tài chính cho Al-Qeada. Ngay sau vụ 11/9, FBI và CIA, rồi sau có thêm Bộ Quốc phòng đã bắt đầu phối hợp chặt chẽ với nhau trong lĩnh vực tình báo tài chính. Trong cuộc chiến tranh Iraq năm 2003, các nhân viên FBI dưới vỏ bọc nhân viên quân sự Mỹ đã thẩm vấn các nghi can khủng bố bị giam giữ tại nhà tù Guantanamo, Cuba.

Từ đầu năm 2012, IS đã dần chiếm giữ những mỏ dầu chủ chốt ở đông Syria, và nay đã kiểm soát được 60% năng lực sản xuất dầu mỏ tại quốc gia này. Trong khi đó, trong chiến dịch tấn công tại Iraq mùa hè vừa qua, IS cũng đã chiếm được 7 cơ sở sản xuất dầu. Nhóm này đang bán dầu khai thác được ra thị trường chợ đen ở Iraq và Syria. IS cũng xuất lậu dầu mỏ sang Jordan, Thổ Nhĩ Kỳ, nơi chúng đã tìm được nhiều khách hàng sẵn sàng mua món “vàng đen” này với giá thấp hơn giá thị trường. Ước tính, IS thu nhập từ 1 – 3 triệu USD mỗi ngày từ việc buôn dầu mỏ.

IS không chỉ thu lợi từ dầu mỏ. Hồi tháng 6, khi IS chiếm được thành phố Mosul, miền Bắc Iraq, chúng đã cướp được không ít của cải từ ngân hàng Trung ương của tỉnh cùng tên và nhiều ngân hàng nhỏ khác. Chúng còn bán rất nhiều cổ vật có giá trị ra chợ đen. Chúng lấy đồ trang sức, xe hơi, máy móc và cả thú nuôi từ người dân địa phương. Việc kiểm soát một số tuyến đường huyết mạch ở tây Iraq cho phép IS thu được một nguồn tiền ổn định từ việc vận chuyển hàng hóa và phí cầu đường. Chúng còn có được nguồn thu từ các cánh đồng trồng bông và lúa mì ở Raqqa, vựa lúa của Syria.

Kỳ 3: Tình dục và những chiến binh thánh chiến cô đơn